Warum du antioxidative Lebensmittel in deine Ernährung integrieren solltest

Antioxidantien besitzen die Fähigkeit, freie Radikale zu neutralisieren und damit oxidativem Stress entgegenzuwirken.

Freie Radikale

💡 Verbindungen, mit mind. einem ungepaarten, freien Elektron

💡Wichtigster Vertreter: Sauerstoffverbindungen = "Sauerstoff-Radikal"

💡 Da freie Radikale ein Elektron „zu wenig“ besitzen, befinden sie sich in einem instabilen Zustand

💡 Um wieder einen stabilen Zustand zu erreichen, reagieren sie mit anderen Verbindungen, indem sie ihnen das benötigte Elektron wegnehmen

💡 Jetzt fehlt der bestohlenen Verbindung ein Elektron, was wiederum zur Bildung neuer freier Radikale führt

💡Die Suche nach einem Elektron beginnt von vorne, wodurch eine gefährliche Kettenreaktion ausgelöst wird

💡 Eine zu hohe Konzentration an freien Radikalen bewirkt ein Ungleichgewicht zwischen oxidativen und antioxidativen Prozessen = oxidativer Stress

💡 Problem: Das Enteisen des Elektrons kann Schäden an den Zellen bewirken und damit deren Funktionen einschränken

Mögliche Folgen eingeschränkter Zellfunktionen:

- Vorzeitige Hautalterung

- Herz-Kreislauf-Probleme

- Bluthochdruck

- Schlaganfall

- Nachlassende Konzentrationsfähigkeit bis hin zur Demenz

- Gelenkbeschwerden